II.- BASES TÉCNICAS
CONTRATACIÓN DE “SERVICIOS DE ALMUERZO PARA EVENTO DE DESPEDIDA AFILIADOS JUBILADOS DE BIENESTAR DEL SSMC 2024”
I.GENERALIDADES
1)Introducción
Una fiesta de jubilación es un evento que refleja y homenajea la carrera del jubilado. No solo debe ser una oportunidad para mostrar aprecio, sino también para despedir de manera divertida y positiva al funcionario que va hacia su vida de jubilación.
El aspecto más importante para planear un evento de este tipo es hacer que vaya acorde a la personalidad del jubilado, de modo que pueda estar seguro que será un evento agradable para todos.
2)Objetivos
La presente licitación tiene por objeto la contratación de una entidad externa calificada y especializada, que planifique y coordine el evento “SERVICIO DE ALMUERZO PARA EVENTO DE DESPEDIDA AFILIADOS JUBILADOS DE BIENESTAR DEL SSMC 2024”.
El servicio deberá brindar los servicios gastronómicos y/o banquetería, aplicando protocolos de atención adecuado a los comensales además de contar con estándares de higiene y prevención de riesgos acordes al evento solicitado.
3)Condiciones generales
Las presentes Bases Técnicas tienen por objeto dar a conocer las condiciones, exigencias técnicas, requisitos y características específicas que debe contener la propuesta técnica a presentar en la presente Licitación. Este Servicio evaluará las propuestas técnicas presentadas por el oferente, teniendo presente, además de la variable precio, la calidad de los productos, oportunidad de la entrega de ellos.
Para ello el oferente debe presentar su propuesta detallada en un dossier, catálogo, informe, etc, con los puntos señalados en estas Bases Técnicas. Se debe agregar también un detalle de los números artísticos y los tiempos considerados para cada presentación.
II.DESCRIPCIÓN DE LOS SERVICIOS CONTRATADOS
La presente licitación requiere la contratación de un servicio de almuerzo para evento de despedida afiliados jubilados al Servicio de Bienestar del SSMC 2024, a realizarse en el mes de agosto. El día, que debe ser hábil, se fijará previo acuerdo.
1)Espacios e infraestructura solicitada
1.1Capacidad, ubicación y calidad de infraestructura del espacio ofrecido
Para el evento a realizar se requiere de un espacio amplio que permita la presencia de 200 personas, el cual debe estar ubicado en la comuna de Santiago y encontrarse a no más de 3 cuadras de proximidad a una estación de metro. De igual modo es importante que el recinto cuente con acceso para personas con problemas de desplazamiento y/o movilidad reducida.
Deberá contar con al menos 4 estacionamientos, los cuales deberá estar disponibles durante el evento.
Deberá tener servicios higiénicos sanitizados disponibles de uso en el mismo piso donde se realice el evento además de las medidas de sanidad propias de un evento masivo como alcohol gel para los asistentes.
La calidad de la infraestructura se medirá de acuerdo a las estrellas de calificación de calidad, por lo que deberá adjuntar dicha certificación.
1.2Seguridad del espacio ofrecido
El recinto donde se desarrolle el servicio contratado debe contar con sistemas de seguridad ante eventos adversos como: plan de incendios con detectores de humo, sistemas de evacuación y todo lo reglamentado respecto a la prevención de riesgos para recintos de este tipo.
2)Disponibilidad y calidad del menú
El menú debe corresponder a lo ofrecido en los restaurantes o lista de posibles opciones disponibles para un cliente. El menú puede estructurarse en platos por tipologías de contenido: carne, pasta, pescado, etc. o por tipo de cocinado.
Para la oferta debe considerar:
- Cóctel Bienvenida (bebestible)
- Aperitivo
- Entrada
- Plato de Fondo (opción normal)
- Plato de Fondo (opción vegetariana, vegana, libre de gluten, baja en grasas saturadas)
- Postre
- Acompañamiento Pan y salsas
- Vino
- Jugos naturales, agua mineral, bebida cero y/o normal
- Té, café, infusiones
3)Personal de atención para el evento
Para la atención de los comensales se solicita contar con un equipo de trabajo, tipo garzón, el cual deberá estar registrado en una nómina con nombre y apellido. La cantidad de garzones o trabajadores para la atención de las mesas será revisada el día del evento, donde algún trabajador podría ser reemplazado pero que no signifique rebajar la cantidad numérica inicialmente ofertada.
4)Maestro de ceremonia, número artístico, decoración y equipos visual
Se deberá disponer para el cóctel de bienvenida, hora de almuerzo y toda la jornada de un maestro de ceremonia o animador ameno encargado de dirigir o desarrollar la actividad. En otras palabras, un anfitrión, el cual será el responsable de mantener el orden y captar la atención de las personas para que puedan disfrutar del evento.
Para el show artístico se requiere de un programa entretenido que comprenda la participación de cantantes, humoristas. Ideal contar con artistas de renombre en el ambiente artístico nacional.
La decoración del lugar debe estar acorde a la relevancia del evento señalado y se debe tener un equipo de audio y proyección en el salón.
III.VISTA AL ESTABLECIMIENTO Y DEGUSTACIÓN DE LOS PLATOS O MENUS OFRECIDOS
Se realizará una visita a los establecimientos donde se degustarán los platos ofrecidos, conforme lo señalado en el punto 2. Disponibilidad y calidad del menú de estas Bases Técnicas y se revisarán algunos aspectos de las instalaciones los cuales serán evaluados de acuerdo al Anexo N°2 donde se revisarán los aspectos indicados a continuación:
Salón ofertado:
-Se observará el espacio en m2
-Estado de la instalación
-Presencia de rampla para el ingreso
-Espacio para números artísticos
-Luminosidad del Salón
-Orden y limpieza en el acceso al lugar
-Espacio para fumadores
-Equipo de sonido y/o audio
-Equipo de imágenes
-Pista de baile
Espacio interior del Salón:
-Espacio de entrada
-Decoración o ambientación del lugar
-Ventilación
-Confirmar capacidad personas sentadas según lo ofertado
-Buena acústica
-Aire acondicionado
-Disposición de las mesas
-Conexión a internet
-Comodidad
-Aspecto de higiene y limpieza del lugar
Servicios higiénicos:
-Higiene y limpieza
-Insumos para limpieza (Dispensadores de toalla papel, jabón)
-Secadores de manos
-Amplitud
-Ventilación
-Cantidad de baños en el recinto
-Baños en buen estado
-Baños cercanos al evento
-Baños ubicados en el mismo piso
-Baño para personas con movilidad reducida
Seguridad:
-Actualización del plan
-Integralidad del plan
-Sala de enfermería
-Cuenta con camilla
-Cuenta con silla de ruedas
-Señales de evacuación, audio, luces de emergencia
-Vías de evacuación
-Sistema de alarmas
-Cámaras de seguridad
-Puertas con apertura hacia el exterior
Menú ofertado
-Cóctel Bienvenida (bebestible)
-Aperitivo
-Entrada
-Plato de Fondo (opción normal)
-Plato de Fondo (opción vegetariana, vegana, libre de gluten, baja en grasas saturadas)
-Postre
-Acompañamiento Pan y salsas
-Vino
-Jugos naturales, agua mineral, bebida cero y/o normal
-Té, café, infusiones
IV.COORDINADOR DE LA ACTIVIDAD
El oferente deberá disponer de una persona como coordinador permanente quien actuará con los responsables del Servicio de Bienestar, antes, durante y posterior a la realización del evento