Licitación ID: 5531-2-LR26
Servicios catering concesión de cafetería y otros
Responsable de esta licitación: UNIVERSIDAD DE CHILE
Fecha de Cierre: 27-05-2026 17:00:00
Reclamos recibidos por incumplir plazo de pago: 1554
Este número indica los reclamos recibidos por esta institución desde los últimos 12 meses hasta el día de ayer. Recuerde interpretar esta información considerando la cantidad de licitaciones y órdenes de compra que esta institución genera en el Mercado Público.
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Productos o servicios
1
Servicios de catering 1 Unidad
Cod: 90101603
Servicios catering, concesión de cafetería y otros afines para el Departamento de Ingeniería Industrial de la Facultad de Ciencias Físicas y Matemáticas de la Universidad de Chile  

1. Características de la licitación
Nombre de la licitación:
Servicios catering concesión de cafetería y otros
Estado:
Publicada
Descripción:
para la compra o contratación de Servicios catering, concesión de cafetería y otros afines para el Departamento de Ingeniería Industrial de la Facultad de Ciencias Físicas y Matemáticas de la Universidad de Chile 2025, a prestarse por un periodo de 24 meses o hasta el agotamiento de los recursos según las características y especificaciones establecidas en las presentes bases
Tipo de licitación:
Pública-Licitación Pública igual o superior a 5.000 UTM (LR)
Tipo de convocatoria:
ABIERTO
Moneda:
Peso Chileno
Etapas del proceso de apertura:
Una Etapa
Toma de razón por Contraloría:
No requiere Toma de Razón por Contraloría
Publicidad de ofertas técnicas:
Las ofertas técnicas serán de público conocimiento una vez realizada la apertura técnica de las ofertas.
2. Organismo demandante
Razón social:
Unidad de compra:
FCFM Departamento de Ingeniería Industrial
R.U.T.:
60.910.000-1
Dirección:
Juan Planas 6275
Comuna:
San Joaquín
Región en que se genera la licitación:
Región Metropolitana de Santiago
3. Etapas y plazos
Fecha de cierre de recepción de la oferta: 27-05-2026 17:00:00
Fecha de Publicación: 25-03-2026 15:37:57
Fecha inicio de preguntas: 25-03-2026 16:01:00
Fecha final de preguntas: 04-04-2026 16:00:00
Fecha de publicación de respuestas: 13-04-2026 16:00:00
Fecha de acto de apertura técnica: 28-05-2026 9:00:00
Fecha de acto de apertura económica (referencial): 28-05-2026 9:00:00
Fecha de Adjudicación: 26-06-2026 16:00:00
Fecha de entrega en soporte fisico No hay información
Fecha estimada de firma de contrato No hay información
Tiempo estimado de evaluación de ofertas No hay información
Publicación de la fecha y hora de las presentaciones 04-05-2026 16:00:00
Periodo de evaluación de la oferta 27-05-2026 16:00:00
Consultas y Aclaraciones 22-05-2026 16:00:00
Respuesta a las aclaraciones 25-05-2026 16:00:00
4. Antecedentes para incluir en la oferta
Adicionalmente, todos los proveedores para ofertar en esta licitación, deberán obligatoriamente confirmar y firmar electrónicamente la Declaración Jurada de Requisitos para Ofertar.
Documentos Administrativos
1.- anexos administrativos 9.1 de las bases
2.- anexo de sustentabilidad 9.4 de las bases
Documentos Técnicos
1.- anexos técnicos 9.2 de las bases
 
Documentos Económicos
1.- anexo económico 9.3 de las bases
5. Requisitos para contratar al proveedor adjudicado
Persona natural
Encontrarse hábil en el Registro de Proveedores, registro que verificará NO haber incurrido en las siguientes causales de inhabilidad:

1 .- Haber sido condenado por cualquiera de los delitos de cohecho contemplados en el título V del Libro Segundo del Código Penal.
 
2 .- Registrar una o más deudas tributarias por un monto total superior a 500 UTM por más de un año, o superior a 200 UTM e inferior a 500 UTM por un período superior a 2 años, sin que exista un convenio de pago vigente. En caso de encontrarse pendiente juicio sobre la efectividad de la deuda, esta inhabilidad regirá una vez que se encuentre firme o ejecutoriada la respectiva resolución.
 
3 .- Registrar deudas previsionales o de salud por más de 12 meses por sus trabajadores dependientes, lo que se acreditará mediante certificado de la autoridad competente.
 
4 .- La presentación al Registro Nacional de Proveedores de uno o más documentos falsos, declarado así por sentencia judicial ejecutoriada.
 
5 .- Haber sido declarado en quiebra por resolución judicial ejecutoriada.
 
6 .- Haber sido eliminado o encontrarse suspendido del Registro Nacional de Proveedores por resolución fundada de la Dirección de Compras.
 
7 .- Haber sido condenado por prácticas antisindicales o infracción a los derechos fundamentales del trabajador.
 
8 .- Registrar condenas asociadas a responsabilidad penal jurídica (incumplimiento artículo 10, Ley 20.393).
 
Documentos persona natural
- Fotocopia Legalizada de Cédula de Identidad
- Declaración jurada acreditando que no se encuentra afecto al art. 4 inciso 6 de la ley 19.886, en el cual se establece que "ningún órgano de la administración del Estado podrá suscribir contratos administrativos de provisión de bienes y servicios con los funcionarios directivos del mismo órgano o empresa, ni con personas unidas a ellos por los vínculos de parentesco."
Persona jurídica
Encontrarse hábil en el Registro de Proveedores, registro que verificará NO haber incurrido en las siguientes causales de inhabilidad:

1 .- Haber sido condenado por cualquiera de los delitos de cohecho contemplados en el título V del Libro Segundo del Código Penal.

2 .- Registrar una o más deudas tributarias por un monto total superior a 500 UTM por más de un año, o superior a 200 UTM e inferior a 500 UTM por un período superior a 2 años, sin que exista un convenio de pago vigente. En caso de encontrarse pendiente juicio sobre la efectividad de la deuda, esta inhabilidad regirá una vez que se encuentre firme o ejecutoriada la respectiva resolución.

3 .- Registrar deudas previsionales o de salud por más de 12 meses por sus trabajadores dependientes, lo que se acreditará mediante certificado de la autoridad competente.

4 .- La presentación al Registro Nacional de Proveedores de uno o más documentos falsos, declarado así por sentencia judicial ejecutoriada.

5 .- Haber sido declarado en quiebra por resolución judicial ejecutoriada.

6 .- Haber sido eliminado o encontrarse suspendido del Registro Nacional de Proveedores por resolución fundada de la Dirección de Compras.

7 .- Haber sido condenado por prácticas antisindicales o infracción a los derechos fundamentales del trabajador.

8 .- Registrar condenas asociadas a responsabilidad penal jurídica (incumplimiento artículo 10, Ley 20.393).

Documentos persona jurídica
- Fotocopia Legalizada del Rut de la Empresa
- Declaración jurada acreditando que no se encuentra afecto al art. 4 inciso 6 de la ley 19.886, en el cual se establece que "ningún órgano de la administración del Estado podrá suscribir contratos administrativos de provisión de bienes y servicios con los funcionarios directivos del mismo órgano o empresa, ni con personas unidas a ellos por los vínculos de parentesco."
- Certificado de Vigencia de la Sociedad
- (1) Certificado de Boletín de Informes Comerciales
- (1) Certificado de Quiebras/Convenio Judicial
6. Criterios de evaluación
ÍtemObservacionesPonderación
1 CUMPLIMIENTO PROGRAMA DE INTEGRIDAD según bases punto 15.3 4%
2 CUMPLIMIENTO REQUISITOS FORMALES según bases punto 15.4 4%
3 CRITERIO DE SUSTENTABILIDAD según bases punto 15.5 2%
4 EVALUACIÓN ECONÓMICA (precio catering y coffe; caf según bases punto 15.1 50%
5 EVALUACIÓN TÉCNICA (presentación, experiencia y ca según bases punto 15.2 40%

7. Montos y duración del contrato
Estimación en base a: Presupuesto Disponible
Fuente de financiamiento: No hay información
Contrato con Renovación: SI
Justificación Renovación: Ver bases administrativas punto 24.4. Condiciones de prórroga del Contrato
Observaciones Sin observaciones
Tiempo del Contrato 24 Meses
Plazos de pago: 30 días contra la recepción conforme de la factura
Opciones de pago: Transferencia Electrónica
Nombre de responsable de pago: Paola Tapia
e-mail de responsable de pago: paolatapia@uchile.cl
Prohibición de subcontratación: No permite subcontratación
según bases punto 28
8. Garantías requeridas
    Garantías de Seriedad de Ofertas
Beneficiario: Universidad de Chile
Fecha de vencimiento: 03-12-2026
Monto: 500000 Peso Chileno
Descripción: No hay información
Glosa: Para garantizar la seriedad de la oferta en Propuesta Pública ID N°5531-2-LR26, por la contratación de “Servicios catering, concesión de cafetería y otros afines” para el Departamento de Ingeniería Industrial
Forma y oportunidad de restitución: ver punto 13. Garantía de Seriedad de la oferta, de las bases administrativas
    Garantía fiel de Cumplimiento de Contrato
Beneficiario: Universidad de Chile
Fecha de vencimiento: 07-09-2028
Monto: 5 %
Descripción: No hay información
Glosa: Para garantizar el fiel y oportuno cumplimiento de la contratación de los “Servicios catering, concesión de cafetería y otros afines” para el Departamento de Ingeniería Industrial, ID N°5531-2-LR26 y el pago de las obligaciones laborales y sociales con los trabajadores del contratado”
Forma y oportunidad de restitución: ver el punto 24.6. Garantía de Fiel y Oportuno Cumplimiento de las bases administrativas
9. Requerimientos técnicos y otras cláusulas
Cláusula de Readjudicación
Si el respectivo adjudicatario se desiste de su oferta, no entrega los antecedentes legales para contratar y/o la garantía de fiel cumplimiento, no firma el contrato o no se inscribe en Chileproveedores en los plazos que se establecen en las presentes bases, la entidad licitante podrá dejar sin efecto la adjudicación y seleccionar al oferente que, de acuerdo al resultado de la evaluación le siga en puntaje, y así sucesivamente, a menos que, de acuerdo a los intereses del servicio, se estime conveniente declarar desierta la licitación.
Resolución de Empates
En caso de empate, se adjudicará al proveedor que obtenga mayor puntaje según los siguientes criterios:
 La primera variable a considerar: puntaje en la evaluación económica.
 La segunda variable a considerar: puntaje en la evaluación técnica.
 La tercera variable a considerar: puntaje en la evaluación administrativa.
Entre aquellos oferentes que continúen empatados luego de aplicar todos los criterios anteriores, se preferirá
a aquel que primero haya ingresado su oferta en el portal, de acuerdo con la información que conste en los
respectivos comprobantes de ingreso de oferta.
Mecanismo para solución de consultas respecto a la adjudicación
El Departamento de Ingeniería Industrial, comunicará los resultados de la presente licitación a través del portal www.mercadopublico.cl conforme a los plazos establecidos en el numeral 5° denominado “Cronograma de
esta licitación”. En caso de que el Departamento de Ingeniería Industrial no realice la adjudicación dentro del plazo definido en estas bases, informará a través del sistema de mercado público dicho cambio, justificando el incumplimiento del plazo antes señalado e indicando el nuevo plazo para adjudicación según lo indica el artículo 58° inciso 2° de la Ley N° 19.886 de Compras Públicas y su Reglamento.
El Departamento de Ingeniería Industrial adjudicará la licitación a la oferta que obtenga el mayor puntaje, que resulte más conveniente a sus intereses y que cumpla con todos los requisitos establecidos en las Bases
Administrativas y las Bases Técnicas y sus anexos dentro del plazo indicado en el cronograma, aún cuando no sea el precio más bajo.
La autoridad respectiva adjudicará la propuesta mediante resolución fundada, previo informe de evaluación de la licitación y propuesta de adjudicación, efectuado por la Comisión Evaluadora.
El Departamento de Ingeniería Industrial no devolverá la información y documentos entregados por los proponentes con su oferta.
La relación contractual que se genere entre el Servicio y el adjudicatario se ceñirá a los siguientes documentos:
i. Aclaraciones, respuestas y modificaciones a las bases, si las hubiere.
ii. Bases de licitación y sus anexos.
iii. Oferta del adjudicatario.
iv. Contrato definitivo suscrito entre las partes.
v. Orden de compra.
Todos los documentos antes mencionados forman un todo integrado y se complementan recíprocamente, especialmente respecto de las obligaciones que aparezcan en uno u otro de los documentos señalados. Se deja constancia que se considerará el principio de estricta sujeción a las bases.
Consultas y reclamos
El oferente que desee efectuar algún reclamo u observación, deberá hacerlo a través del Portal de Compras Públicas, www.mercadopublico.cl, de acuerdo a lo dispuesto en el inciso final del artículo 51° de la Ley N° 19.886 de Compras Públicas y su Reglamento.
En caso de que los oferentes presenten algún tipo de reclamación sobre el proceso de licitación, el Departamento de Ingeniería Industrial cuenta con un mecanismo de satisfacción sobre las respuestas a los reclamos formulados. El proponente podrá indicar a través del correo k.perez@uchile.cl si se encuentra satisfecho o no con la respuesta generada por la institución.
Resolución de consultas respecto a la Adjudicación
Las consultas sobre la adjudicación deberán realizarse dentro del plazo fatal de 5 días hábiles contados desde la publicación de la resolución que adjudica o declara desierto el proceso en el sistema mercadopublico.cl, mediante correo electrónico dirigido a k.perez@uchile.cl con copia a csoto.lopez@uchile.cl.
El Servicio dispondrá del mismo tiempo indicado precedentemente para dar respuesta a dichas consultas.
Pacto de integridad
El oferente declara que, por el sólo hecho de participar en la presente licitación, acepta expresamente el presente pacto de integridad, obligándose a cumplir con todas y cada una de las estipulaciones contenidas el mismo, sin perjuicio de las que se señalen en el resto de las bases de licitación y demás documentos integrantes. Especialmente, el oferente acepta el suministrar toda la información y documentación que sea considerada necesaria y exigida de acuerdo con las presentes bases de licitación, asumiendo expresamente los siguientes compromisos:
i. El oferente se compromete a respetar los derechos fundamentales de sus trabajadores, entendiéndose por éstos los consagrados en la Constitución Política de la República en su artículo 19, números 1°, 4°, 5°, 6°, 12°, y 16°, en conformidad al artículo 485 del Código del Trabajo. Asimismo, el
oferente se compromete a respetar los derechos humanos, lo que significa que debe evitar dar lugar o contribuir a efectos adversos en los derechos humanos mediante sus actividades, productos o servicios, y subsanar esos efectos cuando se produzcan, de acuerdo con los Principios Rectores de Derechos Humanos y Empresas de Naciones Unidas.
ii. El oferente se obliga a no ofrecer ni conceder, ni intentar ofrecer o conceder, sobornos, regalos, premios, dádivas o pagos, cualquiera fuese su tipo, naturaleza y/o monto, a ningún funcionario público en relación con su oferta, con el proceso de licitación pública, ni con la ejecución del o los contratos que eventualmente se deriven de la misma, ni tampoco a ofrecerlas o concederlas a terceras personas
que pudiesen influir directa o indirectamente en el proceso licitatorio, en su toma de decisiones o en la posterior adjudicación y ejecución del o los contratos que de ello se deriven.
iii. El oferente se obliga a no intentar ni efectuar acuerdos o realizar negociaciones, actos o conductas que tengan por objeto influir o afectar de cualquier forma la libre competencia, cualquiera fuese la conducta o acto específico, y especialmente, aquellos acuerdos, negociaciones, actos o conductas de tipo o naturaleza colusiva, en cualquiera de sus tipos o formas.
iv. El oferente se obliga a revisar y verificar toda la información y documentación, que deba presentar para efectos del presente proceso licitatorio, tomando todas las medidas que sean necesarias para asegurar su veracidad, integridad, legalidad, consistencia, precisión y vigencia.
v. El oferente se obliga a ajustar su actuar y cumplir con los principios de legalidad, probidad y transparencia en el presente proceso licitatorio.
vi. El oferente manifiesta, garantiza y acepta que conoce y respetará las reglas y condiciones establecidas en las bases de licitación, sus documentos integrantes y el o los contratos que de ellos se derivase.
vii. El oferente reconoce y declara que la oferta presentada en el proceso licitatorio es una propuesta seria, con información fidedigna y en términos técnicos y económicos ajustados a la realidad, que aseguren la posibilidad de cumplir con la misma en las condiciones y oportunidad ofertadas.
viii. El oferente se obliga a tomar todas las medidas que fuesen necesarias para que las obligaciones anteriormente señaladas sean asumidas y cabalmente cumplidas por sus empleados, dependientes, asesores y/o agentes y, en general, todas las personas con que éste o éstos se relacionen directa o indirectamente en virtud o como efecto de la presente licitación, incluidos sus subcontratistas,
haciéndose plenamente responsable de las consecuencias de su infracción, sin perjuicio de las responsabilidades individuales que también procediesen y/o fuesen determinadas por los organismos correspondientes.
Acreditación de cumplimiento de remuneraciones o cotizaciones de seguridad social
ANEXO Nº 2A
Declaración jurada simple: cumplimiento de las obligaciones relativas a remuneraciones o cotizaciones de seguridad social
Presentación de antecedentes omitidos por los oferentes
La apertura electrónica de las ofertas se efectuará el día señalado en el cronograma de actividades, en un solo acto, a través del portal www.mercadopublico.cl. Luego de la apertura de las ofertas y previo al proceso de evaluación, se validará si las ofertas cumplen con el objetivo del llamado, ajustándose a los requisitos de las presentes bases y si presentan, en tiempo y forma los documentos solicitados. Así, para efectos determinar la admisibilidad de las ofertas y su consecuente evaluación, los oferentes deberán considerar lo siguiente:
a) Presentar una oferta técnica y económica que se ajuste al objetivo declarado en las bases administrativas, técnicas y anexos que rigen el proceso.
b) Adjuntar los siguientes documentos:
• Anexo N°1 Formulario de Identificación del Oferente.
En caso de UTP, un Documento que dé cuenta de ella.
• Anexo N°2A Declaración Jurada cumplimiento de las obligaciones relativas a
remuneraciones o cotizaciones de seguridad social
• Anexo N°2B Declaración Jurada donde se manifiesta no estar afecto a las inhabilidades
para contratar con el Estado al momento de presentar la oferta.
• Anexo N°2C Declaración Jurada Programas de Integridad
• Anexo N°2D Declaración para uniones temporales de proveedores
• Anexo N°3 “Experiencia en contratos de similares características como aquellos
relativos a Servicios de Catering y/o de banquetería”, completado y firmado por el oferente o su representante legal.
• Anexo N°4 política de inocuidad alimentaria, adjuntar en formato electrónico o digital en un archivo PDF.
• Anexo N°5 “Oferta económica”, completado y firmado por el oferente o su
representante legal.
• Anexo 7A y 7B APL (Documentos detallados en Anexo)
• Escritura Pública, suscrito por los integrantes de la UTP o sus representantes legales, de conformidad a lo establecido en el artículo 180 del Decreto Supremo N° 661 de 2024 del
Ministerio de Hacienda, que aprueba el Reglamento de la Ley N°19.886, según lo indicado en el numeral 9.1 de las presentes bases.
• Entrega de la(s) Garantía(s) de Seriedad de la Oferta de acuerdo a lo señalado en el numeral 13 de las presentes bases administrativas. La correcta extensión de esta garantía, en cuanto a la forma, monto y plazo de vigencia mínimo establecidos en el citado numeral, es requisito esencial para participar en este proceso de licitación y, por lo tanto, en caso de que eso no ocurra, la propuesta del oferente no será evaluada y se declarará inadmisible.
• Impuestos Internos (SII). En el Certificado debe constar que el giro de la empresa
oferente corresponde a Servicios de catering, banqueteria o de similares
caracteristicas.
• Resolución Sanitaria que faculte al oferente para prestar los servicios solicitados.
Cabe precisar que, dada la naturaleza de los Anexos y documentos, deberán ser adjuntados a la oferta antes del cierre de recepción de las mismas, en caso contrario, la oferta será declarada inadmisible.
El anexo 2C, es evaluable cuya omisión será evaluada según criterio indicado en el numeral 15.3
Por su parte, los Anexos 7A y 7B son de contenido evaluable.
Para el caso de omisión de Anexo Nº 1, Anexo Nº 2B, Anexo Nº 2D y Certificado de inicio de actividades , se podrá solicitar, a través del portal, de conformidad lo establecido en el inciso primero del artículo 56 del reglamento de compras, que los oferentes salven errores u omisiones formales, dentro de un plazo de 48
horas, siempre y cuando las rectificaciones de dichos vicios u omisiones no les confieran a éstos una situación de privilegio respecto de los demás competidores, esto es, en tanto no se afecten los principios de estricta sujeción a las bases y de igualdad entre los oferentes, lo que se informará al resto de los proponentes a través del portal, conforme lo señalado en el punto N° 10 del presente pliego de condiciones, desde notificada la solicitud.
Por su parte, en caso de no presentarse al momento de ofertar, el Anexo Nº 2A deberá ser presentado de manera obligatoria dentro del plazo de 15 días hábiles, contados a partir de la notificación de la adjudicación a través del portal www.mercadopublico.cl.
A partir de la apertura de las ofertas, y de acuerdo al análisis preliminar del cumplimiento de los requisitos mínimos y la evaluación de las ofertas, se podrá solicitar a los proponentes salvar errores u omisiones formales
en sus ofertas o presentar certificados o antecedentes que hubiesen omitidos y, que se hayan producido u obtenido con anterioridad al vencimiento del plazo de cierre de recepción de las ofertas, o se refieran a situaciones no mutables entre dicho vencimiento y el periodo de evaluación. Todo lo anterior, siempre y cuando no les confieran a esos oferentes una situación de privilegio respecto de los demás competidores, esto es, en tanto no se afecten los principios de estricta sujeción a las bases y de igualdad de los oferentes. El plazo para presentar los antecedentes y/o certificados es de 2 días hábiles desde que se realiza la solicitud.
La presentación de documentación omitida se evaluará conforme a lo establecido en el Criterio N°6 “Cumplimiento de requisitos formales” de las presentes Bases Administrativas.
Presentaciones de Productos y Servicios
Los proveedores que participen de la licitación deberán asistir a una presentación de productos y servicios con carácter de obligatoria y única, Al 5to día hábil siguiente del Acto de Apertura Técnica y Económica en hora por determinar de acuerdo con el orden de recepción de las ofertas, se publicará el día y el horario en el portal de mercado público., la presentación se realizara en las dependencias de Republica 701, comuna de Santiago, a las 11:00 horas (solo se podrá ingresar hasta las 11:15 horas). La encargada de la presentación será la Coordinadora administrativa del Departamento de Ingeniería Industrial, o por el (la) funcionario(a) de su dependencia que ésta designe. En la visita a terreno se levantará un acta, donde se dejará constancia de los asistentes, la cual deberá ser firmada por todos los que asistan a ella. En caso de que el oferente no asista o asista en un horario distinto al consignado, quedara fuera del proceso licitatorio.
10. Demandas ante el Tribunal de Contratación Pública
No cuenta con demandas ante el Tribunal de Contratación Pública.