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1.-
La oferta técnica debe ajustarse a lo establecido en las bases técnicas,
las que se entienden conocidas por el oferente, por el sólo hecho de
presentar oferta.
La falta o inexistencia en el proceso de apertura de ofertas, de a lo
menos 01 (uno) de los documentos obligatorios en este ítem, dejará
al oferente fuera de evaluación y su oferta será considerada
inadmisible.
h) Anexo Nº8.- Carta compromiso
El oferente deberá presentar una carta compromiso que establece
que cumplirá los siguientes requerimientos referidos a la tramitación
de todos los permisos competentes para un servicio de alimentación:
- Tramitar solicitud de patente comercial con el Municipio
correspondiente, según plano regulador.
- Garantizar el Decreto de Salud 977/96 según Reglamento
Sanitario de los Alimentos.
- Realizar control periódico según lista de chequeo vigente basada
en la Buenas Prácticas de Manufactura (NCH 3235 oficial 2015)
(cualquier expendio o servicios de alimentación).
Será de cargo, costo y responsabilidad del proveedor obtener del
Ministerio de Salud o de las autoridades que sean competentes
(SEREMI de Salud), la autorización sanitaria para el local que
funcione como Cafetería, la que deberá mantenerse vigente durante
toda la vigencia del servicio. Ello, de acuerdo con las estipulaciones
de la SEREMI de salud. Así como también, el proveedor deberá
obtener la patente municipal correspondiente y todos los permisos
necesarios para el funcionamiento de acuerdo con la normativa y
reglamentos vigentes en la materia.
i) Anexo Nº9: Requisitos técnicos
La propuesta técnica de cada oferente será evaluada, tomando en
cuenta los siguientes subcriterios. Para que la oferta sea considerada
técnicamente admisible, se requiere el cumplimiento en cada uno de
los ítems especificados.
- Carta Gantt de puesta en marcha: Presentación de plan de puesta
en marcha con claridad, detallando con precisión las actividades
programadas. Incluya hitos clave, tareas específicas, responsables
asignados y tiempos estimados para cada etapa.
- Propuesta de mejora en estética, optimización del espacio y
selección de maquinaria y equipamiento: Detalle con que se
describen las mejoras de propuestas para la habilitación del espacio
de la cafetería:
1.- Paleta de colores:
Propuesta de paleta de colores que se integre armónicamente con el
entorno y refuerce la identidad visual del espacio de la cafetería,
utilizando tonalidades que reflejen los colores representativos de la
organización.
2.- Materiales a utilizar:
Detalles de los materiales a utilizar (durabilidad y diseño, como
madera, vidrio, acero o texturas naturales) que aporten calidez y
modernidad, asegurando funcionalidad y estilo.
3.- Accesorios decorativos
Propuesta de elementos decorativos como lámparas, espejos y
plantas que complementen la estética general, generando un espacio
acogedor y atractivo visualmente.
4.- Optimización del espacio:
Propuesta del diseño que optimiza el uso del espacio disponible,
estas mejoras deben permitir una distribución eficiente de áreas de
trabajo, circulación, y zonas comunes, maximizando la
funcionalidad.
5.- Detalle la maquinaria y equipamiento:
Oferta para la adquisición o actualización de maquinaria y
equipamiento de la cafetería, que incluya las especificaciones
técnicas detalladas, marcas, modelos, y las funcionalidades clave de
cada equipo.
Los antecedentes solicitados en las bases técnicas son
requisitos mínimos, debiendo cumplir en su totalidad, la omisión o presentación incompleta de algún requisito se
considerará como incumplimiento a las bases y quedará fuera
del proceso licitatorio sin calificación.
j) Anexo N°10: Formas de pago
- Acredita convenio de medio de pago con JUNAEB Edenred o
demuestra que está en trámite, en servicios de características
similares.
- Acredita un convenio de medio con tarjetas bancarias o demuestra
que está en trámite, en servicios de características similares.
k) Anexo Nº11: Política Energética y de Sustentabilidad
1. El contratista deberá informar en su oferta, lo siguiente:
2. Indicar el consumo energético de las maquinarias y equipos
ofertados para la prestación del servicio, identificando si poseen
sello “Energy Star” o “etiqueta de consumo energético” con
calificación “B” o superior.
3. - En el marco de la política de Sustentabilidad de la Universidad de
Talca, el contratista deberá declarar si posee programas o políticas
ambientales o de sustentabilidad.
4. l) Anexo Nº12: Condiciones de empleo y remuneración
-Archivo indicando la Dotación de personal que será dispuesta con
jornada completa para la prestación del servicio materia de esta
licitación.
-Indicar estructura de remuneraciones y beneficios que serán
entregados al personal.
• Monto de la remuneración mensual que será pagada a los
trabajadores, incluida la gratificación. La remuneración
mensual ofertada deberá considerar haberes imponibles y
no imponibles. En este cálculo no deben ser incluidas las
horas extras.
• Para efectos de aplicar la remuneración, se debe considerar
como base el monto señalado en las bases técnicas.
• Se debe presentar la estructura de remuneraciones para:
cajero/a y manipulador de alimentos. Cada estructura de
manera de individual.
La remuneración del personal deberá como mínimo reajustarse en
la misma fecha y de la misma forma que será reajustado el monto a
pagar por el cobro del servicio, por lo tanto, se realizará en forma
anual y en base a la variación del IPC de los doce meses anteriores.
Debe ser considerado como base para la determinación de las
remuneraciones, el monto mínimo señalado en las bases técnicas.
La remuneración del personal deberá como mínimo reajustarse en
la misma fecha y de la misma forma que será reajustado el monto a
pagar por el cobro del servicio, por lo tanto, se realizará en forma
anual y en base a la variación del IPC de los doce meses anteriores. m) Anexo Nº13: Antecedentes de Higiene y Seguridad
Industrial a las Empresas Contratistas
La Universidad de Talca realizará una calificación de Higiene y
Seguridad Industrial a las Empresas Contratistas, basándose en los
siguientes antecedentes:
m.1) Estadística de accidentes del trabajo y enfermedades
profesionales durante los últimos 24 meses, el valor de la Tasa de
Cotización Adicional. Esta obligación rige también para los
Subcontratistas de la Empresa Contratista. Para aquellas empresas
con menos de 24 meses de constitución, la Universidad evaluará
al oferente con los antecedentes que presente desde la fecha de su
constitución.
m.2) Certificado del Organismo Administración del Seguro de
Accidentes del Trabajo y Enfermedades Profesionales, Ley
N°16.744, en que acredite que la Empresa Contratista ejecuta
acciones de Control de Riesgos de Accidentes del Trabajo y
Enfermedades Profesionales en forma permanente y sistemática.
m.3) Presupuesto de control de riesgos, en los correspondientes
ítems, indicando el costo de cada uno de ellos, según el siguiente
detalle:
a) Experto Asesor en Prevención de Riesgos para eventos
categorizados de alto riesgo.
b) Exámenes médicos ocupacionales y pre ocupacionales a sus
trabajadores, compatibles con las labores a realizar
(Ejemplo: trabajos en altura, vértigo, etc.).
c) Capacitación del personal en Prevención de Riesgos, Medio
Ambiente y en materias específicas relacionadas con la
Higiene y Seguridad Industrial.
d) Equipos y Elementos de Protección Personal.
e) Ropa de Trabajo.
f) Señalización.
g) Prevención y combate de incendios.
h) Otros.
m.4) Documentos que acrediten la existencia previa de Reglamento
Interno de Higiene y Seguridad, informes y análisis de accidentes
y cuasi accidentes propios de la Empresa contratista. Certificado
de recepción o aprobación del reglamento emitido por SEREMI
de Salud o Dirección del Trabajo.
Si el oferente está afiliado al Instituto de Seguridad Laboral se
consideran como válidos los certificados emitidos por este
organismo.
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