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Documentos de la licitacion |
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Para la presente licitación los antecedentes requeridos serán los siguientes, LOS QUE DEBEN SER INCLUIDOS EN LA OFERTA:
a) Antecedentes Administrativos
• Formulario N°1: Identificación del Oferente. Se solicita consignar datos de Representante Legal que efectúa declaración jurada online en portal mercado público.
• Formulario N°2: Declaración Jurada De Probidad, Transparencia Y Composición Societaria.
• Formulario N°3: Programa de Integridad y Compliance de acuerdo a Artículo 17 Decreto N° 661/2024 y su medio verificable de difusión. Se entenderá por programa de integridad, cualquier sistema de gestión que tenga como objeto prevenir, identificar y sancionar las infracciones a las leyes, regulaciones, códigos y procedimientos internos, que tienen lugar en una organización, promoviendo una cultura de cumplimiento y de prevención de la corrupción. Para efectos de la evaluación, dicha información será acreditada presentando a lo menos, uno de los siguientes documentos:
Certificaciones en materia de cumplimiento normativo.
Código de ética, plan de integridad, implementado por la empresa.
Capacitaciones, cursos o jornadas en materia de integridad, impartidas a todos o parte del personal que presta servicios para la empresa, debiendo acompañar los certificados o constancias correspondientes.
Además de su respectivo medio verificador. Ambos documentos deben ser nombrados en el Formulario N°3.
• Formulario N°4: Solo para aquellos proveedores que oferten en modalidad UTP. En caso de ofertar en modalidad UTP, se deberá dar cumplimiento a lo establecido en los artículos N°180, 181 Decreto/661. Cada uno de los integrantes de la UTP deberá presentar los formularios administrativos antes descritos y los documentos deberán ser adjuntados en la oferta presentada. Adicionalmente deberá adjuntar de forma obligatoria Formulario N°4.
• Formulario N°5: Declaración Jurada de Condiciones de Empleo.
• Declaración Jurada Digital: Los/as oferentes deberán presentar una “Declaración jurada de requisitos para ofertar”, la cual será generada completamente en línea a través del Sistema de Información, www.mercadopublico.cl, en el módulo de presentación de las ofertas. Las ofertas que no presenten esta declaración, serán declaradas inadmisibles en su totalidad y no participaran de la evaluación de las ofertas. Consideraciones para el declarante: “Selecciona a la persona que firmará esta declaración jurada. Te recordamos que debe ser un Representante Legal de tu empresa. Podrás seleccionar alguno de los Representantes Legales obtenidos del Servicio de Impuestos Internos o agregar uno nuevo.”
• Anexo N°1 para oferentes que no sean elaboradores de alimentos.
• Anexo N°2 para todo oferente.
• Formulario F30-1 emitido con fecha del último mes previo a la recepción de ofertas, para la evaluación del Criterio “Comportamiento Contractual Anterior”.
• Nómina referencial del personal que prestará el servicio (Formato Libre) según criterio de evaluación Identificación y Condiciones del Personal.
• Declaración jurada simple firmada por el representante legal (Formato Libre) según criterio de evaluación Identificación y Condiciones del Personal, indicando que el personal cuenta o contará con:
1. Carnet de manipulador de alimentos vigente o Título Técnico en Cocina (o carreras afines de gastronomía).
2. Uniforme de trabajo adecuado al servicio.
La omisión de documentos/antecedentes técnicos y/o económicos será causal de declarar la oferta inadmisible
b) Antecedentes Técnicos (OBLIGATORIO).
• Formulario N°6: Especificaciones Técnicas y Experiencia.
• Ficha Técnica con imágenes de los servicios ofertados.
• Resolución de autorización sanitaria con el RUT y Razón Social del oferente si es elaborador de alimentos.
• Resolución de autorización sanitaria vigente del establecimiento elaborador en caso de no ser elaborador de alimentos.
c) Antecedentes Económicos (OBLIGATORIO).
• Formulario N°7: Económico. Regirá la evaluación bajo lo indicado en dicho formulario. Dicho monto debe ser expresado en Pesos ($).
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Inadmisibilidad de las ofertas y declaracion de desierta de la licitacion |
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La entidad licitante declarará inadmisible las ofertas presentadas que no cumplan los requisitos o condiciones establecidos en las presentes bases de licitación, sin perjuicio da la facultad para solicitar a los oferentes que salven errores u omisiones formales de acuerdo con lo establecido en las presentes bases.
La oferta se declarará Inadmisible en los siguientes casos:
• La no presentación de la oferta en el portal www.mercadopublico.cl.
• Si se ofertan pan de molde industrial.
• No cumplimiento de Especificaciones Técnicas Obligatorias del Formulario N°6.
• Si la oferta carece de algunos de los elementos esenciales como: Precio o Detalle de lo ofertado.
• Si omite la Ficha Técnica del servicio e imágenes de lo ofertado.
• No presentación de la resolución sanitaria exigida, ya sea del elaborador o del proveedor identificado.
• Si omite en la presentación de la oferta el Formulario N°6 o N°7.
• Si oferta en una moneda distinta a Pesos chilenos ($).
• Si omite en la presentación de la oferta documento público o privado que da cuenta del acuerdo para participar cómo unión temporal de proveedores (Sólo cuando corresponda).
• No podrán adjudicarse ofertas de oferentes que se encuentren inhabilitados para contratar con las Entidades (Articulo 58 y 120 del Decreto 661/2024)
• Se declarará inadmisible las ofertas simultaneas, conforme a lo señalado en Decreto 661/2024 Artículo 60.- Inadmisibilidad de las ofertas simultáneas de proveedores del mismo grupo empresarial o relacionadas entre sí. Se declarará inadmisible una o más ofertas cuando se presentaren en un procedimiento de contratación, ofertas simultáneas respecto de un mismo bien o servicio por parte de empresas pertenecientes al mismo grupo empresarial o relacionadas entre sí, según dispone el artículo 9 de la Ley de Compras.
• Se verificará la habilidad de los integrantes de la UTP, se declarará inadmisible si no da cumplimiento a lo establecido en Articulo 182 Decreto 661/2024 a cada integrante de la unión individualmente. La oferta presentada por una unión compuesta por proveedores que no correspondan a una empresa de menor tamaño será declarada inadmisible.
• De acuerdo a Artículo 48. Decreto 661/2024 serán inadmisibles aquellos oferentes, quienes no podrán, para un mismo proceso licitatorio, ofertar de forma individual y a través de Unión Temporal de Proveedores.
Las demás causales que señala la ley 19.886 de bases sobre contratos administrativos de suministro y prestación de servicios, Ley 21634 que Moderniza Ley de Compras y su reglamento, el decreto N°661 publicado con fecha 12/12/2024 del Ministerio de Hacienda.
La declaración de inadmisibilidad se traducirá el rechazo de la oferta, no se someterá a proceso de evaluación.
La entidad licitante podrá, además, declarar desierta la licitación cuando no se presenten ofertas o cuando éstas no resulten convenientes a sus intereses técnicos y/o económicos. Dichas declaraciones deberán materializarse a través de la dictación de una resolución fundada y no darán derecho a indemnización alguna a los oferentes.
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Modificacion de Bases |
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La entidad licitante podrá modificar las presentes bases, ya sea por iniciativa propia o en atención a una consulta efectuada por alguno de los oferentes, hasta antes del vencimiento del plazo para presentar ofertas. Las modificaciones que se lleven a cabo serán informadas a través del sitio web www.mercadopublico.cl. Estas modificaciones formarán parte integral de las bases. Las modificaciones de bases estarán vigentes desde la total tramitación del acto administrativo que las apruebe. Junto con aprobar la modificación, se establecerá un nuevo plazo prudencial para el cierre o recepción de las propuestas, a fin de que los proveedores interesados puedan conocer y adecuar su oferta a tal modificación, según lo señalado en el artículo 40 del reglamento de compras públicas, Decreto N°661 del 12 de diciembre del 2024 del Ministerio de Hacienda.
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Naturaleza del contrato y modalidad de suministro |
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El presente contrato corresponde a un Contrato de Suministro simple de Servicios. En virtud de esta modalidad, la prestación de los servicios de Coffee Break se realizará de manera parcializada, sucesiva y según las necesidades reales y específicas del Servicio de Salud Talcahuano durante la vigencia del convenio.
El monto total de $12.810.000.- (Doce millones ochocientos diez mil pesos), impuestos incluidos, establecido para la duración total del contrato, constituye exclusivamente un presupuesto estimado. En consecuencia:
1. El Servicio de Salud Talcahuano no se obliga a adquirir una cantidad mínima de servicios ni a agotar el presupuesto total referido.
2. La institución solo estará obligada al pago de aquellos servicios efectivamente solicitados mediante la correspondiente Orden de Compra emitida a través del portal www.mercadopublico.cl y que cuenten con la debida Recepción Conforme por parte del Administrador del Contrato.
3. El proveedor no podrá reclamar indemnización, compensación ni pago alguno por la diferencia entre el presupuesto máximo estimado y el gasto efectivamente realizado al término del contrato.
Las solicitudes de servicio se canalizarán con una antelación mínima de 24 horas a la ejecución del evento, mediante comunicación oficial del Administrador del Contrato, lo cual activará la emisión de la orden de compra respectiva.
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Contrato |
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Modalidad de Suscripción: Una vez notificada la resolución de adjudicación, el contrato administrativo será suscrito por los representantes legales de ambas partes, pudiendo utilizarse para ello Firma Electrónica Avanzada (FEA) o firma manuscrita, según la disponibilidad técnica y facultades de cada interviniente al momento de la firma.
Certificación de Firmas y Notaría:
• Uso de FEA: Si ambas partes, o alguna de ellas, utilizan Firma Electrónica Avanzada conforme a la Ley N°19.799, dicha rúbrica tendrá plena validez legal y probatoria, no requiriendo ratificación ni autorización ante Notario Público.
• Firma Manuscrita del Adjudicatario: En caso de que el adjudicatario opte por la firma manuscrita, o no cuente con FEA vigente, su firma deberá ser obligatoriamente autorizada ante Notario Público.
• Firma del Servicio: La firma del representante del Servicio de Salud Talcahuano (Director o quien lo subrogue legalmente) se regirá por los protocolos internos de la institución.
• El documento electrónico suscrito mediante FEA deberá permitir la verificación de su integridad y la vigencia del certificado del firmante a través de los portales de validación del respectivo Prestador de Servicios de Certificación o mediante el Código de Verificación Electrónica (CVE) inserto en el documento, conforme a los estándares de la Ley N° 19.799.
• Suscripción en Soportes Diferentes: En caso de que el adjudicatario suscriba el contrato mediante Firma Electrónica Avanzada (FEA) y el Servicio de Salud lo haga mediante firma manuscrita, el documento final válido será el ejemplar impreso que contenga la rúbrica original del Director del Servicio y la representación gráfica de la FEA del proveedor. Para su validez, dicha representación gráfica deberá incluir obligatoriamente un Código de Verificación Electrónica (CVE) o mecanismo equivalente que permita al Servicio validar la integridad y vigencia de la firma electrónica del adjudicatario al momento de la suscripción.
Responsabilidad de Costos: Cualquier gasto derivado de la formalización del contrato por parte del proveedor, tales como aranceles notariales, obtención de certificados de firma electrónica, traslados o gestiones administrativas, será de exclusiva responsabilidad y cargo del adjudicatario. El Servicio de Salud Talcahuano no asumirá costos por estos conceptos, sin perjuicio de los convenios que la institución posea para sus propios actos administrativos.
Plazo de Suscripción: El contrato deberá estar suscrito por ambas partes y entregado al Departamento de Abastecimiento en un plazo máximo de 30 días corridos desde la notificación de la adjudicación. La falta de suscripción en plazo por causas imputables al proveedor podrá dar lugar a la desestimación de la oferta.
Una vez adjudicada la propuesta, para fines de elaboración del contrato, el Adjudicatario deberá presentar al Servicio de Salud Talcahuano, dentro de los 15 (quince) días siguientes, los antecedentes que se indican según corresponda. Sin embargo, en el caso que la documentación indicada más adelante se encuentre digitalizada en el portal www.mercadopublico.cl, o haya sido ingresada en la oferta, con la vigencia requerida en las presentes bases de licitación, no se requerirá su presentación:
PERSONAS NATURALES
• Garantía de Fiel Cumplimiento de Contrato, en los términos y condiciones establecidos en las presentes bases de licitación.
• Certificado de antecedentes laborales y previsionales, extendido por la Dirección del Trabajo, con una antigüedad no superior a treinta días corridos desde su emisión.
• Fotocopia de Iniciación de Actividades en SII.
• Fotocopia simple de la cédula nacional de identidad.
• Fotocopia simple de la cédula de identidad para extranjeros o del pasaporte.
• Visa de residencia correspondiente en Chile o el permiso especial de trabajo para extranjeros, de acuerdo a lo establecido en el Decreto Ley Nº1.094, de 1975, que establece normas sobre extranjeros en Chile.
• Documento que acredite su domicilio en Chile.
PERSONAS JURÍDICAS
a) Personas Jurídicas:
• Garantía de fiel cumplimiento de contrato, en los términos y condiciones establecidos en las presentes bases de licitación.
• Fotocopia simple del Rol Único Tributario de la institución.
• Fotocopia simple de la cédula de identidad del representante legal que suscriba el contrato.
• Certificado de antecedentes laborales y previsionales, extendido por la Dirección del Trabajo, con una antigüedad no superior a treinta días corridos desde su emisión.
• Copia de escritura de Constitución Social y/o Estatuto, y sus modificaciones correspondientes.
• Certificado de Vigencia de Sociedad no superior a sesenta días.
• Certificado de Vigencia de Poder no superior a sesenta días
b) Extranjeras:
• Documentos que acrediten su existencia legal y vigencia, los que deberán estar legalizados en Chile
• Documento que acredite su domicilio en Chile.
UNIÓN TEMPORAL DE PROVEEDORES
• Escritura pública donde conste la unión temporal.
• Se deberá dar cumplimiento a lo establecido en la letra d) del artículo N°180, Decreto 661/2024
• Garantía de fiel cumplimiento de contrato, en los términos y condiciones de las presentes bases de licitación.
• Los demás antecedentes requeridos precedentemente para las “PERSONAS JURIDICAS”, respecto de cada uno de los proponentes que participen de la unión temporal de proveedores, según su naturaleza.
Plazo para celebrar el contrato: El adjudicatario debe celebrar el contrato dentro de los 30 días corridos siguientes a la notificación de la resolución adjudicataria. Serán parte integrante del contrato las presentes bases y todos los antecedentes de la propuesta, incluidas las consultas y respuestas relativas a las bases y el contenido de la oferta del adjudicatario. Luego de firmado el contrato, este deberá ser aprobado mediante resolución.
Todos los gastos como los impuestos que se generen o produzcan por causa o con ocasión de este contrato, tales como los gastos notariales de celebración de contratos y/o cualesquiera otros que se originen en el cumplimiento de obligaciones que, según las Bases, ha contraído el oferente adjudicado, serán de cargo exclusivo de éste y no podrán ser descontados o cobrados del presupuesto entregado por la entidad contratante para la ejecución del contrato (por ejemplo, no podrán ser cobrados como “gastos administrativos”); lo anterior, salvo que la regulación específica de tales gastos o impuestos disponga otra cosa.
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Vigencia del contrato y prorroga |
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VIGENCIA: El presente contrato comenzará a regir a contar de la total tramitación del acto administrativo que apruebe el contrato y mantendrá su vigencia por 12 meses.
Es importante precisar que el monto estimado constituye un techo presupuestario y no representa un compromiso de compra ni una obligación de gasto para el Servicio de Salud Talcahuano. La institución solo pagará por los servicios efectivamente requeridos y prestados bajo la modalidad de suministro, de acuerdo a sus necesidades institucionales y disponibilidad presupuestaria, pudiendo el gasto final ser inferior al máximo aquí proyectado.
PRÓRROGA: Sin perjuicio de la vigencia antes señalada, en el evento de que el Servicio de Salud Talcahuano requiera tiempo adicional para finalizar un nuevo proceso de licitación, podrá prorrogar el presente contrato. Esta prórroga podrá extenderse hasta por un máximo de cuatro meses o hasta que el nuevo proveedor entre en funciones, lo que ocurra primero. El prestador deberá mantener el servicio en las mismas condiciones y valores vigentes al momento de la prórroga, con su respectivo reajuste de precios.
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Aumentos y/o disminuciones |
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El Servicio de Salud Talcahuano se reserva el derecho de aumentar o disminuir los servicios requeridos, fundadamente conforme a los requerimientos de la institución por variabilidad del servicio o demanda no predecible, limitando a un aumento o disminución de hasta 30% de las cantidades estimadas de la presente licitación, ajustándose al presupuesto disponible y según disponibilidad presupuestaria, sin alterar los principios de estricta sujeción a las bases y de la igualdad de los oferentes.
Fórmula: Cantidades estimadas licitadas por ítem x 0,3. (Tope máximo 30%)
Dicha modificación quedará establecida en una nueva Resolución y en las órdenes de compra que se envíen al proveedor adjudicado, ajustándose a presupuesto descrito en la presente licitación.
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Sanciones y multas |
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SANCIONES: Se entenderá por incumplimiento del contrato, si el oferente no da cumplimiento a lo estipulado en su oferta, salvo razones de fuerza mayor, si fuese sin motivo razonable a criterio del Servicio de Salud Talcahuano, lo que facultará al Servicio para aplicar las siguientes sanciones:
• Resolver unilateralmente dejar sin efecto el contrato, sin necesidad de notificación judicial ni requerimiento de ninguna especie.
• Exigir el cumplimiento judicial de la resolución.
• Informar por escrito al Ministerio de Salud y a los Servicios de Salud del País respecto del incumplimiento por parte del proveedor.
MULTAS: El Adjudicatario podrá ser sancionado por las Entidades con el pago de multas, de acuerdo con lo siguiente:
Situación Especificación de la multa Monto Multa
Atraso en la entrega del servicio respecto de lo coordinado con administrador de contrato. Por cada 15 minutos 0.2 UTM
Personal de garzonería o manipulación que se presente al evento sin su credencial de identificación institucional con foto Por cada evento 0.3 UTM
En caso de entregar productos en mal estado o con mala presentación. Por cada caso o por cada persona con malestares producto de alimentación en mal estado 0.8 UTM
En caso de tener un Servicio No Prestado no justificado o autorizado por el administrador de contrato. Por cada caso injustificado o no autorizado 1 UTM
En caso que el personal dependiente de la empresa tuviese malos tratos o agresiones verbales o físicas a las personas asistentes Por cada caso 3 UTM
En caso de entregar un menú distinto al ofertado inicialmente en su entrega de muestras o en las fichas técnicas de cada línea sin autorización del Administrador de Contrato. Esto también considera la fecha de vencimiento en el caso de las líneas de colaciones frías. Por cada caso 3 UTM
• Las multas no podrán sobrepasar el 30% del valor total del contrato.
• El monto de las multas será rebajado del pago que la entidad licitante deba efectuar al adjudicatario en los estados de pago más próximos y, de no ser suficiente este monto o en caso de no existir pagos pendientes, se le cobrará directamente, o bien, se hará efectivo a través del cobro de la garantía de fiel cumplimiento, si la hubiere.
• Cuando el cálculo del monto de la respectiva multa convertido a pesos chilenos, resulte un número con decimales, éste se redondeará al número entero más cercano.
Las multas se aplicarán sin perjuicio del derecho de la entidad licitante de recurrir ante los Tribunales Ordinarios de Justicia, a fin de hacer efectiva la responsabilidad del contratante incumplidor.
Procedimiento para aplicación de multas y otras medidas
Detectada una situación que amerite la aplicación de multas o término anticipado por parte de la Entidad, ésta será notificada al adjudicatario, a través del módulo de gestión de contratos dispuesto en www.mercadopublico.cl, indicando la infracción cometida, los hechos que la constituyen y la medida a aplicar. A contar de la notificación de la comunicación precedente, el adjudicatario tendrá un plazo de cinco días hábiles para efectuar sus descargos, por el módulo de gestión de contratos, acompañando todos los antecedentes que estime pertinentes.
Vencido el plazo sin presentar descargos, la Entidad dictará la respectiva resolución o acto administrativo aplicando la medida y detallando las circunstancias fácticas que hicieron procedente dicha sanción. Si el adjudicatario hubiera presentado descargos en tiempo y forma, la Entidad tendrá un plazo de hasta 30 días hábiles a contar de la recepción de los mismos, para rechazarlos o acogerlos, total o parcialmente, lo que se determinará, mediante resolución o acto administrativo, el cual deberá ser notificado al adjudicatario, personalmente o por carta certificada.
Procedimiento para interponer recurso
El adjudicatario dispondrá del plazo de cinco días hábiles, a contar desde la fecha de notificada la resolución o acto administrativo que le impone la medida, para recurrir fundadamente, acompañando todos los antecedentes pertinentes al recurso.
El jefe superior de la respectiva Entidad o la autoridad que sea competente resolverá dentro de los 30 días hábiles siguientes, acogiendo o rechazando total o parcialmente el recurso. Se notificará dicha resolución o acto administrativo al respectivo proveedor y a la Dirección de la DCCP a través del módulo de gestión de contratos dispuesto en la plataforma www.mercadopublico.cl
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Termino anticipado de contrato |
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De acuerdo a lo previsto en el artículo 13 de la ley N °19.886, y el artículo 130 del reglamento de la citada ley, el mandante podrá poner término anticipado al contrato en las siguientes causales:
a. La muerte o incapacidad sobreviniente de la persona natural, o la extinción de la personalidad jurídica de la sociedad contratista.
b. La resciliación o mutuo acuerdo entre las partes, siempre que el Proveedor no se encuentre en mora de cumplir sus obligaciones.
c. El incumplimiento grave de las obligaciones contraídas por el Proveedor en conformidad a informes trimestrales de supervisión. Las Bases o el contrato deberán establecer de manera precisa, clara e inequívoca las causales que dan origen a esta medida.
d. El estado de notoria insolvencia del contratante, a menos que se mejoren las cauciones entregadas o las existentes sean suficientes para garantizar el cumplimiento del contrato.
e. La imposibilidad de ejecutar la prestación en los términos inicialmente pactados, cuando no sea posible modificar el contrato conforme al artículo 129 del reglamento. En tal caso, la Entidad sólo pagará el precio por los bienes y/o servicios que efectivamente se hubieren entregado o prestado, según corresponda, durante la vigencia del contrato. Asimismo, en el evento que la imposibilidad de cumplimiento del contrato obedeciere a motivos imputables al Proveedor, procederá que se apliquen en su contra las medidas establecidas en el artículo 135 del Reglamento Decreto 661/2024.
f. Por exigirlo el interés público o la seguridad nacional.
Del Procedimiento
Verificándose cualquiera de las situaciones descritas precedentemente, el mandante procederá a poner término anticipado al contrato, dictando la resolución correspondiente, previo aviso al Proveedor dado por el módulo de gestión de contratos con 5 (cinco) días de antelación a la fecha en se resuelva colocar término al contrato, transcurrido el cual, se entenderá que acepta la sanción interpuesta. En caso de presentar descargos, el director del Servicio de Salud Talcahuano, tendrá un plazo de 30 días corridos a contar de la recepción de los mismos, para rechazarlos o acogerlos, lo que se informará mediante resolución, este mismo documento ordenará hacer efectiva la garantía de fiel cumplimiento del contrato (si existiere) y deberá publicarse en www.mercadopublico.cl a más tardar en 24 horas de dictada. En todos los casos de término anticipado del contrato, se procederá a la liquidación inmediata del mismo, sin derecho a indemnización alguna para el Proveedor.
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Desercion |
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El Servicio de Salud Talcahuano declarará inadmisible la o las ofertas cuando estas no cumplan con los requisitos establecidos en las presentes Bases. Declarará así mismo Desierta la presente Licitación cuando no se presenten ofertas o interesados; o bien, cuando éstas no resulten convenientes a los intereses de este Servicio. En ambos casos la declaración deberá ser por Resolución fundada.
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Requerimientos Tecnicos |
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1. OBJETIVO:
Contar con un convenio de Coffee breaks para actividades de capacitación, durante 12 meses desde su aprobación de contrato.
2. DIRECCIONES PARA MONTAJES:
Las direcciones de los lugares para los servicios requeridos se informarán con anticipación al proveedor adjudicado. Estos servicios podrán ser dentro de la zona del gran Concepción y alrededores.
3. ACTIVIDADES SIMULTANEAS:
El Servicio de Salud Talcahuano podrá solicitar para una misma fecha y horario múltiples actividades. Si bien esto no es una constante, podrán existir requerimientos simultáneos. Para conocimiento del proveedor, en el año 2025 se solicitaron hasta 5 actividades al mismo tiempo. Al momento de ofertar el proveedor tendrá que considerar esta situación y da por aceptado el cumplimiento de esta posible obligación.
4. FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO CON IMAGEN: (OBLIGATORIO)
El proveedor debe adjuntar la Ficha Técnica del servicio requerido con imágenes, la que debe dar cumplimiento al menos a lo siguiente:
Línea 1: Coffee Break General (4.270 unidades estimadas)
Bebidas Calientes y Frías
• Café: Café en grano preparado de intensidad media, servido en tazas de 200–250 ml.
• Té: Variedad de té (negro, verde, frutos rojos y hierbas) en sobres sellados de presentación individual. Se aceptará calidad equivalente a estándares internacionales de infusión.
• Acompañamientos: 2 sobres de azúcar y 1 de endulzante por persona en formato individual.
• Lácteos: Leche descremada (150 ml por persona) presentada en jarra o envase sellado.
• Jugos: Jugo 100% natural, sin azúcar añadida, sabores variables (naranja, piña, manzana u otros). Se servirá un volumen mínimo de 250 ml por persona en vaso de vidrio.
Sándwich de Cóctel (1 unidad por persona):
• Formato: Elaborados en pan de cóctel (se prohíbe el uso de pan de molde industrial).
• Peso: Peso total mínimo de 35–50 g por unidad.
• Variedad: Se deben ofrecer al menos 2 opciones por evento, tales como: Ave (lechuga, pimentón o nuez), Hummus/tomate/pesto, Salame/queso, Quesillo/ciboulette, Queso/cebolla caramelizada, o alternativas de alta gama como Jamón serrano con queso crema.
Bocados Dulces (1 unidad por persona):
• Peso: Peso total mínimo entre 30–50 g por unidad.
• Opciones: Variedad de mini pie de limón, Cheescake, alfajor, brazo de reina, donuts, tartaletas o profiteroles.
5. RESOLUCION DE AUTORIZACION SANITARIA Y CONDICIONES DE INOCUIDAD:
El oferente deberá dar cumplimiento a la normativa sanitaria vigente aplicable a la elaboración, manipulación, almacenamiento y transporte de alimentos, conforme al Reglamento Sanitario de los Alimentos. Para efectos de la presente licitación se deberá adjuntar:
a) Oferente elaborador de alimentos:
• Copia de la resolución sanitaria vigente del establecimiento donde se elaboran los productos ofertados (Obligatorio).
• Anexo N°2.
b) Oferente no elaborador (intermediario o distribuidor):
Deberá adjuntar:
• Copia de la resolución sanitaria vigente del establecimiento elaborador (Obligatorio).
• Anexo N°1.
• Anexo N°2.
c) Transporte de alimentos:
El oferente deberá declarar que el traslado de los productos se realizará en condiciones que resguarden la inocuidad alimentaria, higiene y temperatura, cuando corresponda, según Anexo N°2.
No se exigirá autorización sanitaria de transporte de manera general, salvo en aquellos casos en que la normativa lo requiera o cuando el transporte constituya la actividad principal del oferente.
6. DEL MONTAJE Y SERVICIO
Requisitos de montaje y servicio
· Inclusión de: mesa, mantelería, vajilla, jarras, termos, menaje, servilletas.
· Personal: mínimo 1 garzón por cada 25 asistentes o menos.
· Montaje mínimo 30 minutos antes del inicio de la actividad.
· Retiro de residuos y limpieza del área.
Programación y facturación
· Los servicios se realizarán en diferentes días.
· Cada actividad contempla mínimo 15 coffee breaks.
· Facturación posterior a cada actividad.
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