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| Servicios de elaboración de vino | 800 | kilogramo | Servicio de vinificación 800 kg. de uva, debe considerar molienda, prensado, vinificación,
Fermentación alcohólica y guarda en acero inoxidable.
Insumos de vendimia (enzima, bentonita, gas inerte, nutrientes, levaduras, entre otros.
1 análisis al momento de procesar mosto (brix, alcohol probable, acidez, GAP, densidad, temperatura)
4 días máximo de pre y post maceración.
1 análisis básico mensual de guarda (SO2L)
Envío diario de informe de densidad y temperatura.
Relleno de barricas
Lavado, | Servicio de vinificación 800 kg. de uva, debe considerar molienda, prensado, vinificación,
Fermentación alcohólica y guarda en acero inoxidable.
Insumos de vendimia (enzima, bentonita, gas inerte, nutrientes, levaduras, entre otros.
1 análisis al mome |
$ 1.700,00
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$ 1.360.000
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